クスクスカレー

オリジナルレシピだと思っていましたが、ブログを執筆するにあたりネット検索してみた
らなんと！キュービー3分クッキングでも紹介されるほど知れ渡っている料理でした
・・・
しかしながら、簡単で美味しいのであえて紹介いたします。
クスクスとは「スムールに野菜と肉の煮込みスープをかけたモロッコ料理」のことです。
（注：クスクスはスムールそのものを指す言葉でもあります）
スムールは硬質小麦を細かい粒状にした世界最小のパスタのことで、サラダにしても大変
美味しい食材です。
我が家でクスクスを作ると、たいていスープが先に無くなってしまってスムールが残りが
ちになるため、ある日そこに『ボンカレー・ネオ』をかけてみたところおー、これもなか
なかいける！となりました。
スムールはKALDIやAmazonで購入することができます。
使い方も簡単で、１カップのスムールに対して１カップの熱湯を注ぎ、５分待って（＝蒸
らして）オリーブオイル適量をかけて混ぜれば終わり。
それを皿に盛りつけてカレーをかけたら完成です。
ご飯といただくより軽くてさっぱりします。
ぜひお試しください。

 管理部　夏川

※画像はキューピー３分クッキングより